Vinuri din Australia
Industria vinului din Australia este una dintre cele mai tinere de pe planeta noastră. Prima viță de vie cultivată a apărut aici abia la sfârșitul secolului al XIX-lea și, prin urmare, timp de mai mulți ani, continentul a fost considerat un periferia vinului, pe care nimeni nu a luat-o în serios. Dar la sfârșitul secolului XX, vinurile australiene au intrat brusc pe piața mondială, impresionând cunoscătorii cu o originalitate și o calitate uimitoare.
În țara cangurului
Pentru o lungă perioadă de timp, doar gourmets locali însoțiți de turme de canguri au fost participanți la tururile de vin din Australia. Astăzi, tot mai mulți dintre compatrioții noștri încearcă să vadă continentul îndepărtat și, combinând afacerile cu plăcerea, merg într-un tur al vinurilor în cele mai bune regiuni ale sale.
Dezvoltarea viguroasă a viticulturii și extinderea plantațiilor au permis australienilor să își crească semnificativ producția. Ultimele realizări în domeniul agriculturii au avut o contribuție semnificativă la bunăstarea vinificației. Tehnologiile moderne de producție super-igienice afectează invariabil calitatea vinului din Australia.
caracteristicile produsului
Stilul propriu al vinurilor australiene nu poate fi confundat cu altceva. Toate vinurile sunt sincer fructate, aromele și gustul aferent sunt structurate prin îmbătrânirea în butoaie de stejar. În același timp, categoria de prețuri din marea majoritate a vinurilor australiene este destul de democratică și vă permite să cumpărați un astfel de produs la un gourmet chiar cu un venit mediu.
Multe vinuri australiene sunt amestecate, adică sunt obținute din struguri coapte în diferite regiuni ale țării. Amestecarea fructelor este contrară abordării europene a vinificației, însă australienii consideră că este selectarea atentă și amestecarea materiilor prime care garantează succesul lor. Secretele vinificatorilor locali garantează o calitate stabilă a vinului de la an la an, indiferent de condiții meteorologice sau de alte condiții.
Principalele podgorii sunt concentrate în partea de sud a continentului, unde clima este deosebit de blândă. Semnul distinctiv al întregului uriaș sortiment de vin australian este invariabil un produs din soiul Syrah exportat din Franța. Aceste fructe oferă numeroase oportunități de creativitate, iar vinificatorii australieni se pregătesc din vinuri de masă Syrah și ușoare, precum și desert bogat, și vintage cu gusturi de piele și ardei roșu la gust.
Ce să aleg?
Pentru a clasifica vinul australian, în țară a fost introdus un sistem special care să garanteze acuratețea informațiilor indicate pe eticheta sticlei. Principalele date pe care producătorul de vin este obligat să le informeze consumatorului sunt anul recoltării, varietatea boabelor și regiunea în care au fost colectate.
Fotografii -
-
